Всякая вкуснятина Опции

[Lexx]

Лёша, встретила баварцев в "Зельгросе" в Котельниках (от тебя не очень далеко) Работают круглосуточно

Сама еще не пробовала?

[Гера]

Сама еще не пробовала?

Не успела еще.

[SAHA]

описание отсутствует )) это рыбешка из коптилки... чтобы не замазать жирными пальцами кнопички...сами догайдываетесь как ее делать...)) Скажу одно - обалденно вкусно...

[Гера]

Давно никто не делился вкусностями. Может к НГ кто и сподобится испечь вкусняшку.
Рецепт честно стащила , но не поделиться не могу, потому как очень вкусно



И так, приступаем

Тесто:

600 гр. муки (у меня почти 650гр -т.к. кефир жидкий)
60 гр. сахара
0.5 ч.л. соли (у меня 0, 75 ч.л. от ХП)==соли нужно больше: 1 - 1, 5 чл от ХП!!!
200 гр. кефира
50 гр. молока
25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих) я использовала прессованные дрожжи, но брала их вполовину меньше.
75 гр. маргарина ( у меня сливочное масло)
2 яйца

Смазка:
2 желтка
2 ст.л. молока

Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи.
Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.

Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.

Начинка: 2 ст.л. сливочного масла, растопленного, 2 ст. л. меда, 1,5 ст. орехов грецких порубленных, 1/3 ст.сахара, 1 ч.л. корицы. Смешать мед и масло в чашке, отдельно смешать сахар, орехи и корицу.



Глазурь: 1/2ст. сахарной пудры, 3-4 ч.л. молока, ванилин - все это взбить миксером до полного растворения сахарной пудры.

Тесто делим на две части


раскатываем в круг одну часть


сверху мажем смесью меда и масла, посыпаем ореховой смесью


и покрываем другой частью раскатанного теста


В центр ставим стаканчик


и разрезаем пирог на 12 сегментов


Каждый из них аккуратно закручиваем в два раза.


Оставляем подняться


и выпекаем в заранее загретой духовке на 160-170 град 15-20 мин.


Оставляем охладится на решетке и наносим глазурь на еще теплый пирог. у меня осталось масло сливочное и мед (растопленное). им и смазала




Ушла поедать пирог.Не съесть его - это выше моих сил. Прощай диета, здравствуй лишний вес
Тесто можно ( и нужно) в хлебопечке замесить, получается также вкусно.

[Lexx]

Ушла поедать пирог

) Приятного аппетита!

[Лерик]

Ушла поедать пирог.

Захлебнулся .. этими ... ну как их ...

[Гера]

) Приятного аппетита!

Ой спасибо

Захлебнулся .. этими ... ну как их ...

Во-во, это только глядючи...А как попробуешь......., то и вовсе никого к нему не подпустишь

[Dalama]

А запах какой, даже в Питере слышно

[Лерик]

может кому сгодицца такая концепция ...

[Lexx]

Лерик,

[Михаил.]

Взял на вооружение(в смысле-запомнил), жене или дочке старшей потом закажу.

[Горожанин]

Книга для Защитников Отечества: http://knigi4u.com/book.php?book_id=33142.
С праздником!

[вит74]

Книга для Защитников Отечества: http://knigi4u.com/book.php?book_id=33142.
С праздником!

Спасибо! Понравилось!

[Merikster]

описание отсутствует )) это рыбешка из коптилки... чтобы не замазать жирными пальцами кнопички...сами догайдываетесь как ее делать...)) Скажу одно - обалденно вкусно...

ух.... я бы сейчас скушал эту рыбку...

[Дмитрич]

Бледновата рыбка, лучше коптить на ольховых гнилушках

[SAHA]

Бледновата рыбка, лучше коптить на ольховых гнилушках

я не волшебник.. я только учусь...

Вы же знаете, что я поросЁнок!?
сегодняшняя свежатинка: берем пару ножек свинячих, ляжку барашка, варим это всЁ с приправками в кастрюльке 7-8 часов..
затем, когда остынет, нарезаем барашковое мяско от костей, мальца помельчим:



Складываем в плашку порубленное мяско барашка:



В процессе приготовления незабываем отбиваться от назойливых рук NATAHI украсть кусочек мяска:


Далее разделываем ножки поросячьи и перекручиваем их на мясорубке ( О боже, почему у меня до сих пор нет электромясорубки!?..):


Кстати, перекрученные свинячьи ножки выглядят так :


Добавляем перекрученное в чашку , перемешиваем :


Извините, перемешанное выглядит так : заливаем этой массой через марлю в какую-нибудь посудину :


Продолжение блюда будет завтра!!! А то NATAHA уничтожит мои любимые леденцы - высосет все мозги:


PS: попытаюсь сделать спрессовку из остатков..

продолжение, надеюсь, последует...

Сообщение отредактировал SAHA - 12.4.2013, 20:28

[SAHA]

Придавливать грузом не стал, на утро к завтраку имеем сальтисон:




горчичку на хлебушек (лучше домашнего приготовления) ломтик отрезаем и приятного аппетита:

[Dalama]

Корюшка маринованная.

Берем рыбку среднего размера, моем, отрезаем голову и вынимаем внутренности (икру оставляем). Обваливаем в подсоленной муке и на сковородку с растительным маслом. Обжариваем до золотистого цвета. Готовим маринад - 1/2 литра воды, одна морковка, пара луковиц режем кольцами, соль 1/2 ст.ложки, сахар 1 ст. ложка, лавровый лист, пара цветков гвоздичного дерева, перец душистый помещаем в кастрюлю и кипятим 5 минут. Снимаем с огня и добавляем 100 мл. 9% уксуса. Заливаем нашу рыбку и в холодильник на сутки.

Приятного аппетита.

[SAHA]

На заметку, чо...:



ЗЫ: при моЁм сжатом времени и отсутствии жены.. (всмысле она на работе )- самое то для детей по утру и завтрака для себэ..

ЗЫ2: только учтите, всЁ это в микроволновке будет увеличиваться в раза 2..

Сообщение отредактировал SAHA - 27.6.2013, 16:41

[SAHA]

Корюшка маринованная.

отведывал у кого то в гостях... отменно!!