Всякая вкуснятина Опции

[Anna Arina]

тогда и я похвастаюсь покупкой клюквы: на этой рыбной ярмарке, у немки-лотошницы_сухая ( как мягкий изюм и чуть подслащенная!) В первый раз в жизни попробывала! Прелесть что такое!!

[I-rena]

Арина - :cool2: !
Обязательно сделайте тот торт с клюквой ! Очень вкусно! :sla:
У нас на рынке тоже уже продается много клюквы, недешево, но все равно покупаю - очень уважаю (и торты, и кисель, и в квашеную капусту, а еще - из нее можно делать фирменный напиток химического факультета МГУ - "Несмеяновку" :wink:) !

[sashok]

I-rena,

а еще - из нее можно делать фирменный напиток химического факультета МГУ - "Несмеяновку"

- :?:

[Liomo]

Флора, хочу!! Хочу такую клюкву в сахаре!! Надо будет поискать.

[Anna Arina]

Арина - :cool2: !
Обязательно сделайте тот торт с клюквой ! Очень вкусно! :sla:
У нас на рынке тоже уже продается много клюквы, недешево, но все равно покупаю - очень уважаю (и торты, и кисель, и в квашеную капусту, а еще - из нее можно делать фирменный напиток химического факультета МГУ - "Несмеяновку" :wink:) !

Ирена! А как же клюкву мять для торта? Там не останится никаких ( как по русски-клетчатки) тоесть она вся исходит на сок, сколько ж надо её на небольшой слой на тортик.. даже не представляю.. такая нежная и сочная..

[Chem51]

I-rena,

а еще - из нее можно делать фирменный напиток химического факультета МГУ - "Несмеяновку"

- :?:

Позвольте и мне, панове, вместо I-RENы, речь держать!
"Несмеяновка"- хороший напиток для химиков. Названа по имени академика А.Н.Несмеянова. Делается так:
Первый рецепт (в домашних условиях) - берем 2 стакана клюквы, перетираем с 0.5 стакана сахара и заливаем 0.5 л водки. Настаиваем в теплом месте (не в холодильнике) в герметично закрытой емкости 3-4 дня, фильтруем через 2-3 слоя марли. Чем лучше отфильтровать, тем более красивый продукт получается, без мути! Крепость ~30%. Пить лучше олажденной.
Второй рецепт (в лаборатории) - 300 г клюквы растереть с 0.5 ст. сахара, добавив немного спирта и воды. Чтобы растирать было удобно. Залить 0.5 л спирта и настаивать при комнатной температуре в герметично закрытой таре 3-4 дня. Затем фильтровать, как в 1 рецепте. По этому рецепту получают напиток до 60% крепости! УХХХ !
Можно и быстро приготовить напиток за 2-3 часа, для этого настаивать нужно не при комнатной температуре, а при 40-45 градусах С. В лабораторных условиях в термостате, а дома для этого можно нагреть в большой кастрюле 2 л воды до 50 градусов и осторожно поставить туда нашу смесь в плотно закрытой таре, например, литровой банке с закручивающейся крышкой. Нагрев отключить (!), все укутать и настаивать в этой горячей бане 3 ч, потом охладить (!) и отфильтровать. Но лучше, по опыту сужу, не спешить. Качественнее напиток получается. :wink:

[Флора]

Оля, значит понравилась клюква? Не очень сладкая? Пожалуй, надо попробовать... :roll:
ПС. На вкус корица и не должна чувствоваться, у нее свой вкус - жгучий, она должна только аромат давать... м-м-м... люблю запах корицы!
ППС. И шашлыка бараньего хочется... :Gsad:

Ира, по сладкости, она такая же, как обычная. Только пахнет вкусно.
А я еще дольки люблю - банановые и грейпфрутовые. Ммммм

И мне шашлыка хочется!!!

[Флора]

Liomo, я в седьмом континенте покупала. У них сразу новинки появляются...

[I-rena]

Арина - :cool2: !
Обязательно сделайте тот торт с клюквой ! Очень вкусно! :sla:
У нас на рынке тоже уже продается много клюквы, недешево, но все равно покупаю - очень уважаю (и торты, и кисель, и в квашеную капусту, а еще - из нее можно делать фирменный напиток химического факультета МГУ - "Несмеяновку" :wink:) !

Ирена! А как же клюкву мять для торта? Там не останится никаких ( как по русски-клетчатки) тоесть она вся исходит на сок, сколько ж надо её на небольшой слой на тортик.. даже не представляю.. такая нежная и сочная..

Арина, просто толку ее с указанным количеством сахара и в таком виде, как пюре, вместе со шкурками, ничего не отделяя, выливаю на корж. Отлично получается, начинка сочная!

[Anna Arina]

Chem51! ну Вы точно Старшим Лаборантом были!! Или Самим Заведущим Лаборатории! :twisted:

[I-rena]

Оля, значит понравилась клюква? Не очень сладкая? Пожалуй, надо попробовать... :roll:
ПС. На вкус корица и не должна чувствоваться, у нее свой вкус - жгучий, она должна только аромат давать... м-м-м... люблю запах корицы!
ППС. И шашлыка бараньего хочется... :Gsad:

Ира, по сладкости, она такая же, как обычная. Только пахнет вкусно.
А я еще дольки люблю - банановые и грейпфрутовые. Ммммм

И мне шашлыка хочется!!!

А я люблю дольки только лимонные, ну и апельсиновые, и только от "Ударницы"!

[Chem51]

Chem51! ну Вы точно Старшим Лаборантом были!! Или Самим Заведущим Лаборатории! :twisted:

Anna Arina! Берите повыше - от профессора химии рецепт.

[Флора]

I-rena, я тоже любила только лимонные, пока эти не попались. Они ведь тоже от самой Ударницы. Эх, надо до Шаболовки доехать. Обожаю их ларек при фабрике, сунешь нос в окошко, а оттуда так сладко пахнет сахарной пудрой и детством

[AndrewShka]

Чего ж вам такого нахимичить, чтоб слюной изошли?
А! Знаю.. Дождусь вечера

[I-rena]

Чего ж вам такого нахимичить, чтоб слюной изошли?
А! Знаю.. Дождусь вечера

Ну точно, садист...

[sashok]

Chem51, Спасибо, попробую, попробую.
А рецепт "Царской водки"?

[AnastasiyaBG]

sashok, колись давай, что за "Царская"!?

[sashok]

Anastasiya, А вот щас нам Chem51 и расскажет. Помню, что в школе на химии че-то про нее упоминали, на мой вопрос, что это такое и пьется ли это, химичка загадочно улыбнулась, типа, подрастешь-узнаешь.

[AndrewShka]

sashok, колись давай, что за "Царская"!?

"Царская Водка" - это смесь концентрированных соляной и серной кислот, в которой растворяется золото. Хранится, на сколько я помню, в парафиновых бутылях

[sashok]

sashok, колись давай, что за "Царская"!?

"Царская Водка" - это смесь концентрированных соляной и серной кислот, в которой растворяется золото

Дааа, а меня название оч заинтриговало...